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パプリカの冷製スープ
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    JUGEMテーマ:スープ


    暑いときは、やっぱり冷製スープ!


    火を通すと、砂糖が入っていると思うほど、甘味がグンと引き立つ
    パプリカの冷製スープです。


    【材料/2人分】

    ・赤パプリカ(大) 1個(200グラム)
    ・スープの素 小さじ1/4
    ・生クリーム(脂肪分35%) カップ1/4
    ・塩 少々


    【作り方】

    1 パプリカの種と白いわたを取り、縦に2センチ幅に切る。
    2 鍋にパプリカ、水カップ1/2、スープの素、塩少々を入れて火にかけ、
      沸騰したら、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
    3 粗熱が取れたら、ミキサーにかけてこし、生クリームを加え、
      塩で調味したら、冷蔵庫で冷やす。


    皮が口に残るので、こしましたが、気にならないならそのままで・・・・



     
    カテゴリ:簡単メシ スープモノ | 19:06 | comments(0) | - |
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